La cueillette des noix débute généralement fin septembre. La récolte débute dès que les fruits mûrs tombent de l’arbre. Les fruits doivent être rapidement cueillis afin qu’ils ne soient pas exposés à l’humidité. La petite machine de ramassage des fruits OB 40 ou le Rollblitz manuel est idéal pour des petites quantités.

Il est important de nettoyer les fruits avant qu’ils ne soient secs. Grâce au lavage, la couche de saletés est enlevée des noix. Avant de les laver ou de les nettoyer, la coque extérieure du fruit doit être extraite. Pour laver de plus petit volume de fruits, les cuvettes avec accessoire de tamis ou appareils combinés plus petits sont adéquats, tout comme nos machines de calibrage et de lavage.

Une fois que les noix ont été récoltées et lavées, il est temps de les sécher. Il est important de conserver les noix par séchage même pour d’une petite quantité. Le séchage permet d’éviter aux fruits d’être jetés à cause de moisissure ou d’humidité. Le temps de séchage dépend de la température ambiante et du taux d’humidité de fruit. Pour sécher de petit volume, nous vous proposons des réservoirs de séchage réfrigérés par air, en différentes tailles.

Après le séchage, les noix sont triées par leur taille. Il est possible d’utiliser des machines de calibrage mécanisées, ou d’utiliser, pour de plus petite quantité de fruits secs, un tamis de calibrage. Les noix peuvent ainsi être calibrées en différentes tailles.

Casser des fruits secs à la main en petite quantité peut s’avérer amusant ; cependant, cela devient vite difficile avec des quantités importantes ou des délais restreints. C’est là qu’entrent en scène nos casse-noix automatiques et manuels pour vous aider. Nos casse-noix WAL MAN et WAL MAN SMALL sont des outils pratiques pour tous les amoureux de fruits secs ou de jardinage. La casseuse WAL MAN peut également être accompagnée d’une énoiseuse, en option. Cela permet de casser et de séparer à la fois les fruits de leur précieux cœur de coquille.